佐渡の最大の売りである食。私的に世界遺産は間違いなく世界一美味しい佐渡の食文化ですがそんなジャンルはないので佐渡の魅力50位くらいの金山で登録されそう

この食の旬を味わえるのが佐渡で生きられる幸せだ

この脂の乗った刺し身は　”メダイ”

口の中に入れると口と舌と歯も全て溶けるという大トロだ。初めて食べる人は上半身全て溶け復帰は不可能。

それほど虜となり依存をします。毎年冬になれば佐渡へ舞い戻ることになるでしょう。観光客はこの麻薬の誘惑にお気をつけを。